Υλικά για 20 κοτομπουκιές
200 γρ. κοτόπουλο στήθος, κομμένο σε κύβους
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 σκελίδα σκόρδο ·
2 φέτες άσπρο ψωμί, χωρίς κόρα
60 γρ. τυρί κρέμα · 60 γρ. γάλα
1 αυγό, χτυπημένο με 50 γρ. νερό
100 γρ. αλεσμένη φρυγανιά
Εκτέλεση
1. Βάλτε στο μίξερ το κοτόπουλο, το αλάτι, το σκόρδο και αλέστε.
2 Προσθέστε το ψωμί, το τυρί κρέμα, το γάλα και αναμείξτε 10 δευτερόλεπτα.
3 Αδειάστε το μείγμα σε ένα μπολ και πλάστε μπαλίτσες σε μέγεθος καρυδιού.
4. Τοποθετείστε τις μπαλίτσες σε αντικολλητικό χαρτί και πιέστε τις ελαφρά με το πίσω μέρος της μεζούρας για να δώσετε επίπεδη επιφάνεια.
5. Αλείψτε την κάθε μπουκιά με το χτυπημένο αυγό και καλύψτε με την αλεσμένη φρυγανιά.
6. Ψήστε στον φούρνο για περίπου 30 λεπτά (200 βαθμούς)
6. Σερβίρετε με πουργούρι ή ρύζι και λαχανικά.
