Σολομός λεμονάτος στον φούρνο με γλυκοπατάτα,κολοκύθια και καρότα. Σερβιρισμένο με κεχρί!
Συνταγή
Υλικά
4 φιλέτα άγριου σολομού
κεχρί
γλυκοπατάτες
κολοκυθάκια
καρότα
καρότα
1 λεμόνι
ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Κόβετε τις πατάτες και τα λαχανικά σε κυβάκια και τα τοποθετείτε σε ένα ταψί. Προσθέτετε τα φιλέτα σολομού με λίγες φέτες λεμονιού και ελαιόλαδο και σκεπάζετε το ταψί. Ψήνεται περίπου 40 λεπτά στος 200 βαθμούς. Το κεχρί το ψήνουμε όπως το ρύζι με αναλογία 2 ποτήρια νερό για 1 ποτήρι κεχρί.