Κέικ για τα γενέθλια μας! Έτοιμο για το σχολείο! Με ινδοκάρυδο και μαύρη ζάχαρη
😊
Συνταγή
200γρ μαύρη ζάχαρη
200 ml φυστικέλαιο
4 αυγά
150γρ αλέυρι
80γρ ινδοκάρυδο
2 κουταλάκια baking powder
2-3 φράουλες
Σιρόπι
200 γρ μαύρη ζάχαρη με 200ml νερό
Εκτέλεση
1.Βράζετε την ζάχαρη με το νερό μέχρι να γίνει σιρόπι
2. Αδειάζετε σε ένα δοχείο το σιρόπι μέχρι να κρυώσει
3.Βάζετε στο μίξερ την ζάχαρη, το λάδι και τα αυγά και τα χτυπάτε. Προσθέτετε το ινδοκάρυδο και το baking powder και αναμειγνύετε.
4. Αδειάζετε το μείγμα σε ένα πύρεξ και ψήνετε στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.
5. Περιχύνετε με το ζεστό σιρόπι, γαρνίρετε με λίγες φράουλες και ραντίζετε με το ινδοκάρυδο.
Για άνω του ενός έτους!
