Τα πιο νόστιμα και εύκολα αλμυρά μπισκοτάκια. Εξαφανίζονται πρώτα από κάθε μπουφέ πάρτι….παιδικό ή ενήλικο!
Υλικά
170γρ βούτυρο
170γρ μίγμα τυριών (γκούντα, τσένταρ)
1 αυγό
300γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Λίγη παρμεζάνα για πασπάλισμα
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της ζύμης στο μίξερ. Μαζεύουμε τη ζύμη σε μπάλα, τυλίγουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά. Ανοίγουμε φύλλο πάχους 0.5 εκατοστά σε αλευρωμένη επιφάνεια και κόβουμε μπισκοτάκια με τα κουπ πατ που μας αρέσουν. Αλείφουμε ελαφρά με αυγό και πασπαλίζουμε με παρμεζάνα. Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 20 λεπτά.
Πηγή= Sweetheart baking happiness (Πόλλυ Αντωνιάδη)
